UN PLUS BIO

Un Plus Bio

À propos de l’association

Un Plus Bio a pour mission de  favoriser le développement de projets de qualité alimentaire en restauration collective privilégiant le bio, le local, le sain et le juste dans une démarche éducative.

Résumé du projet

Nous sommes aujourd’hui face à plusieurs constats :

  • les régimes alimentaires actuels ne sont pas durables (que ce soit sur le plan économique, environnemental et social)
  • la restauration collective, par le nombre de repas qu’elle produit chaque jour et par son rôle éducatif est un levier essentiel pour faire évoluer cette situation
  • trop de décideurs méconnaissent encore les possibilités qu’ils ont de faire évoluer la qualité de leur restauration collective ;
  • trop de menus, même chez les sites de restauration les plus en avance en matière de bio et de local survalorisent encore les protéines animales, protéines qui pèsent pourtant le plus lourd dans le budget denrées des sites de restauration collective.

Un Plus Bio souhaite donc amplifier son accompagnement pour un meilleur équilibrage des protéines dans les menus et une meilleure qualité des aliments et des plats proposés en agissant sur plusieurs leviers :

  • la mise en place de formations et d’ateliers spécifiques
  • le repérage d’expériences exemplaires en dehors de celles de notre réseau et de notre territoire national
  • la sensibilisation par la mise en lumière des expériences exemplaires avec :
  • la remise d’une victoire des cantines rebelles à l’hôtel de ville de Paris
  • l’organisation d’un tour de France des cantines rebelles
  • la diffusion de contenus et d’éléments factuels sur les moyens d’amener plus de diversité dans les menus.

Lieu

Un Plus Bio est une association qui travaille à l’échelle nationale. Le projet sera donc mené à cette échelle mais nous ne nous interdisons pas d’aller repérer des expériences marquantes et exemplaires à l’international (notamment au Canada en Espagne et en Belgique où nous avons déjà quelque contacts).

Montant demandé

15 000 €

Utilisation prévue de ce montant

Globalité du projet.



Besoin de plus d’informations ? Contactez 1% For The Planet.